【雙11系列】香港美心承前啟後借力天貓打通線上線下全渠道

香港美心在天貓上開設的官方旗艦店，將於天貓雙11期間帶來例如滿199元減100元優惠卷，消費者萬勿錯過。

今年「天貓雙11全球狂歡節」（下稱「天貓雙11」）雲集全球超過14萬品牌、1,500萬優質貨品；這些品牌不單只有中國品牌，還有來自香港，馬來西亞及新加坡等眾多地區的品牌。其中有不少都是從原有地區的線下業務，進一步擴展至跨境線上業務，藉著天貓這個平台面向中國龐大的消費市場。這些進口產品大多都是優質及具信心保證，獲得消費者青睞。

香港老字號品牌美心就是一例，自2010年進駐天貓開設旗艦店，並於去年起擴展線上供應的產品品類，為消費者帶來更多選擇。今年是香港美心首次參與天貓雙11，香港美心集團首席營運官──集團總部（香港及中國）及美心產品湯國江表示，香港美心憑藉優質及多元化的產品組合，在天貓過往的營銷活動（如中秋的天貓超級品牌日及歡聚日）取得佳績，期待今年的天貓雙11，繼續為廣大消費者帶來優質食品體驗。

承載品牌歷史產品創意不斷

香港美心集團於1956年創立，至今超過六十年，歷史悠久，業務範疇廣泛，涵蓋中菜、亞洲菜、西菜、日式連鎖餐廳飲、快餐、西餅及機構餐務等，為顧客提供多元化餐飲體驗。雖然香港美心集團成立已久，但品牌活力不斷，歷年來引入嶄新的經營概念及創新品牌，引領市場潮流。

時至今日，香港美心月餅已成為中港市場街知巷聞的美食。事實上，香港美心月餅進駐中國内地市場已經超過25年，以嚴選食材及百份百香港製造馳名，一直受香港及中國大陸顧客歡迎。

湯國江表示︰「香港美心月餅連續19年為香港銷量領先的月餅，除了皇牌產品雙黃白蓮蓉月餅，大熱的流心奶黃月餅亦連續2年奪得香港銷量領先的地位。這是一款由香港美心月餅於2014年首創、以獨家『雙重烘焗』技術毋需加熱，室溫自然流心的流心奶黃月餅。」

線下實體店方面，香港美心西餅、美心．翠園等已先後進駐中國大陸市場；於2005年首間香港美心西餅在廣州設店，現時於廣州、佛山分店數量逾100間，而美心產品的線下分銷網絡（重點連鎖超市和百貨公司）則已經遍佈全中國。

線上線下發展突破時間地域

作為一家不斷創新及領導市場的企業，香港美心深明線上銷售是大趨勢，因此開通多個線上銷售渠道，並於2010年在天貓開設官方旗艦店，湯國江表示，香港美心於2016年在天貓國際上開設旗艦店，面向中國內地高端消費群，因應不同消費群而提供不同的禮盒套裝與優惠組合等，帶來新鮮感。

香港美心也在天貓國際上開設官方海外旗艦店，通過跨境進口的方式，直供香港美心的原裝產品，豐富了香港美心在天貓平台上的產品供應。

最初，消費者只可以在中秋期間，到香港美心的旗艦店上購買香港美心月餅；為滿足消費者日漸增加的需求，香港美心亦持續豐富貨品供應，自2016年起，消費者可以全年365日在天貓及天貓國際官方旗艦店購得多元化的美心產品，其中全年供應的烘焙類產品，銷售一直保持穩健的增長。

線上渠道為香港美心突破了地域及時間的限制，讓消費者隨時隨地可因應自己的需求，到線上購得優質的香港美心產品。以香港美心月餅為例，現時在全球逾80個城市均有發售，在香港及中國內地的線下網絡包括自家分店、連鎖超市和百貨公司，但分銷形式有地區性及營業時間局限，而線上銷售正可補其不足。

線下銷售的營銷策略主要是精明設定重點城市、重點區域為經銷分點，及與經銷商洽談合適的銷售策略。而線上銷售策略則較具彈性及沒有區域的限制，大大提高美心品牌在中國內地市場的滲透率。香港美心於線上銷售均提供包郵送貨服務，為顧客提供便利。

產品策略方面，香港美心採取的策略是線下主要推廣皇牌產品，然後針對線上相對較年輕的客戶群，香港美心會設定網上限定優惠組合，推廣多元化的新式產品，鼓勵年輕的客戶群嘗試新產品。

美心月餅連續19年為香港銷量領先的月餅，除了皇牌產品雙黃白蓮蓉月餅，大熱的流心奶黃月餅亦連續2年奪得香港銷量領先的地位。

雙11大推優惠「滿199元減100元」

香港美心在天貓的營銷活動上，已有成功的經驗，例如是今年中秋的天貓超級品牌日，香港美心通過活動來加大品牌曝光率、提升知名度，帶動銷售增長，活動當日，美心的天貓官方旗艦店錄得接近50萬人次的客流量。

通過這些活動，香港美心凝聚粉絲群，有效建立品牌口碑，於短時間內提升消費者對香港美心的品牌認知度，有效提升銷售；香港美心亦能更好的洞悉消費者及市場需求，從而制定出最能夠滿足得宜的營銷推廣策略，例如是跨品牌互利推廣優惠，以及與其他品牌合作推出產品組合優惠。

在這樣成功的營銷合作基礎上，迎接即將到來的天貓雙11，香港美心別具信心，將會推出優惠回饋消費者，例如滿199元減100元優惠券，再在香港美心的天貓官方旗艦店上選購產品，相當吸引。

此外，香港美心準備了各種定時限量的搶購活動，以及各款優惠券，消費者不容錯過香港美心的天貓官方旗艦店信息。

食品品質具保證無添加更健康

有甚麼產品是值得大家留意的？包括美心食品的皇牌產品原味雞蛋卷及其他特色美味產品，如夏威夷果仁南棗糕、開心果紐結糖、各款零食組合等。湯國江指︰「百分百香港製造的香港美心原味雞蛋卷亦很火紅。以最原始配方帶出蛋卷的真味，美心原味雞蛋以全牛油製作, 不含人造牛油，絕不加防腐劑、抗氧化劑、香精及色素。」相信這對於食品品質追求日漸提升的中國消費者，這將會是相當吸引的小食之一。

百分百香港製造的香港美心原味雞蛋卷以最原始配方製作，而且不含人造牛油，絕不加防腐劑、抗氧化劑、香精及色素，廣受消費者喜愛。

據香港美心介紹，同樣絕不添加防腐劑、抗氧化劑、香精及色素的，還有如扁桃仁酥條及夏威夷果仁南棗糕。扁桃仁酥條經繁複的摺疊工序, 做出192層鬆脆酥皮，全紐西蘭牛油製作；而夏威夷果仁南棗糕就採用了澳洲夏威夷果仁代替一般合桃, 搭配濃郁棗漿。

湯國江坦言︰「香港美心強調的是食物的優越品質和先進的管理方式。美心產品由原材料選用至生產過程均十分嚴謹，如美心月餅保證100%香港生產製造，取得多項國際大獎，如比利時Monde Selection優質食品獎，及國際認證如「ISO22000：2005」食品安全管理系統認證等，為顧客提供最大的食品安全保證。具備安全、可信賴及安心食用等優勢，使美心食品備受肯定。」

盒馬鮮生有售拓新零售渠道

值得一提的是，香港美心還積極打通線上線下渠道，推進同步銷售策略，現正發展線上下單，線下取貨的服務。自去年起加入由阿里巴巴孵化、以新零售模式運作的盒馬鮮生，可以通過線上下單，線下距離門店3公里範圍最快可以30分鐘送達，同時讓消費者可以利用盒馬鮮生的手機應用程式記錄喜歡的食品或曾經購買的食品，方便其重覆購買；通過支付寶輕鬆就可完成線上支付程序；同時消費者也可親身到門店選購，確保貨品品質，可說是既方便又具彈性。

湯國江表示︰「香港美心會不斷學習國際上的先進經驗，再運用到美心的發展和推廣上。香港美心會繼續致力打造線上線下全渠道的消費者體驗，以及開拓不同的新渠道，希望消費者身處何地也可隨時享受美心的產品。」