淘寶大馬新村好品活動：發掘古早味匠心美食 支持當地微型企業

「古早味」在閩南語中是形容古舊、懷念的味道。近年來，「古早味」美食在很多地方掀起了熱潮，受到年輕人追捧。這些傳統美食不僅代表了經典質樸的匠人工藝，也成為不少人心中的童年回憶和文化傳統。

38年前，創立於馬來西亞雪蘭莪州（下稱雪州）仁嘉隆幸福村的承記貢糖就是這樣一家致力於傳承新村古早味的老字號。貢糖是馬來西亞華人，尤其是福建社群最喜愛的零食。承記貢糖採用優質的花生和麥芽糖等原料製作，無任何添加物，每天新鮮出爐，口感甜香酥鬆。

承記是一家擁有將近40年歷史的大馬新村貢糖老字號，圖左為承記第二代負責人陳秀麗

承記第二代負責人陳秀麗說：「我們的貢糖入口即化，再加上花生和麥芽融入在嘴裡，慢慢散完之後，不黏牙。這就是貢糖最新鮮、最美的地方」。

一塊看似普通的貢糖，背後處處是精細講究的匠人工藝：製作過程中烤花生、煮糖漿的火候，拉糖的緊緻度等等，都需要把握恰到好處才會有美味的口感。貢糖的吃法多樣化，可以搭配湯圓、薄餅、麵包、咖啡或茶，還可做成貢糖冰淇淋或者直接當作閒暇小零食。

在以客家傳統聞名的沙登新村，三位充滿活力的媽媽合力創辦特色辣醬。勁辣香創辦人之一陳紫君因為十分懷念外婆做的辣椒醬，四處尋找卻都無果，於是和朋友一起動手，自製外婆的味道，沒想到大受歡迎。這款蒜米辣椒醬在研磨辣椒的過程中加入鮮榨的酸柑汁，既符合大眾的口味，又不失傳統風味，可以搭配白斬雞、也可以搭配火鍋料。在包裝設計上，陳紫君表示因為沙登新村有不少房屋會掛八卦鏡，並且外婆很喜歡打太極，所以品牌包装採用了太極圖元素，構成辣椒的圖案。

在雪州，還有一批像承記、勁辣香這樣的新村好店堅持著匠人匠心，製作傳統風味的美食。隨著時代的變遷，這些代代相傳的美食製作工藝和飲食文化正面臨逐漸流失的風險。早前，雪州政府舉辦了「雪州新村好品大賽」，為了協助新村傳統土產業者轉型，幫助當地居民創業。

勁辣香創辦人之一陳紫君為了複製外婆辣椒醬的味道，和朋友研發蒜米辣椒醬，大受歡迎，圖左下為陳紫君與外婆合影

淘寶搭建舞台助力推廣新村好品

今年，淘寶聯合雪州政府在年貨節和國際婦女節舉辦了兩次限時活動，精選「雪州新村好品大賽」中的九個參賽品牌，將大馬華人特色新村好品帶到淘寶平台，以推廣和协助保護當地的傳統華人美食和文化。這些新村好品除了榮獲大賽資深好品金獎的承記貢糖以及榮獲新創好品銅獎的勁辣香蒜香辣椒醬，還有來自峇冬加里新村的百年老字號瑞麟餅家的蓼花餅、來自雪州「蝦米之鄉」五條港新村的水上飄蝦米辣王、來自沙登新村的微甜坊滋潤雪燕桃膠膏等。

淘寶在年貨節期間通過活動和直播方式協助新村業者在線上增加品牌曝光率，同時支持新村的微型企業探索數碼化轉型。為推廣這些新村好品，淘寶邀請了吳美錡Meeki（吳德嫻）和小Henn國賢（朱美霞）兩位本地網絡紅人助陣，在淘寶App上聯合舉行1小時的直播，介紹每一款新村好品的起源和歷史，並提供直播間專屬優惠。

天貓淘寶海外馬來西亞市場負責人劉嘉麗曾表示：「隨著新村人口老齡化，這些歷史悠久而工序複雜的手工制傳統美食，以及其象徵的馬來西亞華人社會、經濟、文化的根源正在逐步流失。淘寶希望為新村好品提供一個舞台，讓消費者在選購送禮佳品的同時，能夠支持這些源遠流長的手藝，也讓年輕一輩能夠更加關注和繼承這些珍貴傳統。」

她補充：「許多新村商家也受到疫情影響，特別是旅遊業商家飽受衝擊。不少商家因為來不及轉型，生意受到影響。我們希望通過在淘寶推廣新村好品，能讓更多本地中小商家意識到開拓網上業務的必要，進一步推廣其品牌和商品，讓他們的品牌有更多觸達消費者的機會。 」

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