餓了麽夥上海社區食堂推出長者外賣健康餐
餓了麽啟動社區食堂營養放心點計劃，邀請營養學專家與中國內地社區食堂聯合研發營養菜品。圖為餓了麼配送騎手為上海長者配送無糖健康餐。
「社區食堂+外賣配送」模式逐漸成為上海的社區長者居家養老及追求健康飲食的新選擇，餓了麽最近宣佈啟動社區食堂營養放心點計劃，邀請營養學專家與社區食堂聯合研發營養菜品，首階段為上海本地的長者提供營養又放心的膳食組合。
餓了麽即時電商研究中心早前研究中國內地外賣飲食營養健康化發展趨勢，發現內地的膳食結構越來越追求營養均衡，餐飲外賣消費也無例外。其中，飲食「減糖化」已經成為顯著趨勢，以餓了麽平台整體的飲品消費統計為例，低糖茶飲的佔比已經達到70%，而2022年咖啡品類的甜度比2021年下降26%（按全糖、7分甜、5分甜、3分甜、零糖的選擇算出平均值）。
對長者尤其是糖尿病患者而言，減糖飲食的重要性不言而喻。另一方面，不少上海本幫菜式在烹飪過程中會加入白砂糖，不利於長者及糖尿病患者的飲食習慣。
現時內地有不少社區食堂已經推出「無糖套餐」，幫助社區內的長者做好飲食管理規劃，控制糖分攝入。餓了麽統計顯示，有提供「無糖套餐」的上海社區食堂中，「無糖套餐」的訂單佔整體超過兩成。
位於上海松江區的新橋鎮社區食堂，日常至少提供3款「無糖套餐」，提供居於附近的長者選擇。該社區食堂自從與餓了麽合作，推出社區助餐配送服務後，服務範圍從周邊數百米擴展至47平方公里的配送區域，長者還能在餓了麽上使用政府補貼，每天選擇價格實惠的外賣健康套餐。該社區食堂最受長者歡迎的外賣套餐，為一款無糖版本的椒鹽排條單人套餐，每周僅外賣渠道就會配送出數十份。
餓了麽「放心點」負責人李沛表示，平台感受到社區老人對於健康營養的迫切需求，而這也是餓了麽「放心點」戰略想要著力去解决的問題，「我們將聯合生態夥伴，聚集權威的營養學專家資源，試點與社區食堂合作研發更豐富、科學的營養餐品，幫助社區的老人把健康吃出來。」
今年3月，餓了麽宣佈「放心點」戰略，致力推動外賣行業品質化發展。目前餓了麽已經與內地第三方美食標準評價體系「食極星」合作，將商家菜品送往農業農村部下屬機構進行科學檢驗，再將結果上傳到餓了麽app上展示，讓外賣美食結構更為透明，也讓關注營養健康飲食的用戶能夠通過低卡路里、低鹽、優質蛋白等方式篩選。
上海「藍騎士」變身急救先鋒
飲食營養尚能通過日常攝食組合來主動控制，但突如其來的身體疾病或意外並不能完全避免。今年9月底，餓了麽與上海市醫療急救中心西區分中心合作，為餓了麼配送騎手提供創傷包紮、出血分析等急救培訓，提升配送騎手的急救知識及理解。
首批共6位來自上海普陀區的「藍騎士」已經收到來自餓了麽的特別聘書，他們將作為社區急救義工代表，在遇到突發狀況時為當區居民提供簡單的急救幫助。來自上海其他區域的「藍騎士」也分階段參與急救培訓，預期會有更多義工能協助當地社區急救項目。
餓了麽與上海市醫療急救中心西區分中心合作，為餓了麼配送騎手提供創傷包紮、出血分析等急救培訓。
其中一位義工代表、餓了麽配送騎手宋增光表示：「很榮幸受聘成為『急救志願者』，在做好本職工作外，我們外賣騎手正解鎖越來越多的身份，我們也很開心能夠為社區建設出一份力。」
上海醫療急救中心西區分中心的導師在培訓現場，向配送騎手們介紹較常遇到的交通安全問題，深入淺出地講解意外事故可能遇到的出血類型，如何正確撥打求助電話，以及不同部位創傷的包紮手法和注意事項。
另一位參與培訓的餓了麽配送騎手張南南表示：「我才了解到如果止血帶沒有綁對位置可能會傷害到神經，而且最好每隔一個小時適當鬆綁。要是沒有這些專業知識，萬一碰到了緊急情况還真無從下手。」
餓了麽和上海市醫療急救中心西區分中心日後會組織常態化急救培訓，讓更多「藍騎士」學習實用的急救知識，應對突發狀況。
立即訂閱阿里足跡，緊貼阿里巴巴集團最新發展動向，通過新聞故事及專題文章了解創新科技、電子商務及智能物流等新興議題的嶄新趨勢。
分享