融為「杯中物」 「新零售」帶你暢飲各種佳品

阿里足跡團隊 | 2018-05-11
酒水、茶和咖啡公司都應用「新零售」豐富消費者的購物體驗,甚至更了解消費者,研發新口味。
酒水、茶和咖啡公司都應用「新零售」豐富消費者的購物體驗,甚至更了解消費者,研發新口味。

上一篇報導和大家看了新零售對「食」這方面帶來了甚麼革新,對於「飲」原來一樣可以有全新的體驗。這次就看看天貓如何將新零售融入成「杯中物」,從佳釀、茗茶及咖啡,帶你走進全新的品味角度。

稅率下調    料將刺激葡萄酒進口

從5月1日起,中國將進口貨物增值稅稅率從原有的17%下調至16%,相信稅率調整也會為進口葡萄酒帶來刺激作用。

中國消費者對葡萄酒的熱愛之情年年遞增。據中國海關統計,中國進口葡萄酒金額從2011年的92.8億元人民幣,上升至2017年的188.7億元人民幣,平均每年增長12.6%;若以容量計算,中國進口葡萄酒由2011年的3.7億公升,上升至2017年的7.5億公升,平均每年增長12.8%。

國際領先葡萄酒公司富邑自去年加入天貓以來,雙方一直緊密合作,圖為富邑旗下品牌Penfolds。
國際領先葡萄酒公司富邑自去年加入天貓以來,雙方一直緊密合作,圖為富邑旗下品牌Penfolds。

目前在天貓上,有近2,000多家酒水店舖進駐,而澳洲及新西蘭正是盛產葡萄酒之地,產自澳洲的葡萄酒是天貓平台上銷售增速最快的國家。根據澳洲葡萄酒協會公佈的消息,截至2018年3月止的12個月,澳洲出口葡萄酒總量按年增長10%,以中國市場的需求為主要增長動力;出口金額達26.5億澳元,按年增16%,當中對中國出口增長達51%,達到10.4億澳元。

深化合作   富邑與天貓推進新零售

值得一提的是,在4月23至24日天貓澳洲國家日活動期間,國際領先的澳洲葡萄酒公司富邑葡萄酒集團(Treasury Wine Estates)天貓旗艦店銷售錄得顯著增長。富邑集團自去年加入天貓以來,雙方一直緊密合作。天貓將會以「智慧門店」、「數據銀行」等一系列的智能技術幫助富邑實踐新零售,包括精準了解消費者的需求,反向推動新產品研發,並且可以優化供應鏈,提升消費者體驗等。

Penfolds是富邑旗下品牌。Penfolds首席釀酒師Peter Gago (彼得‧嘉高)表示︰「中國是富邑非常重要的市場,根據不同年齡層的消費習慣和場景,我們會推出不同口味和價位的葡萄酒供消費者選擇,讓葡萄酒文化伴隨他們人生每一個重要階段。」

Penfolds首席釀酒師Peter Gago (彼得‧嘉高)表示,將會推出不同口味和價位的葡萄酒供消費者選擇。
Penfolds首席釀酒師Peter Gago (彼得‧嘉高)表示,將會推出不同口味和價位的葡萄酒供消費者選擇。

今年3月8日,富邑與法國著名葡萄酒家族企業菲利普‧羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)共同展開新零售戰略合作, 三方在活動上首次展示了「天貓無人售酒機」及「天貓雲貨架」,未來將為酒業的消費模式注入新元素。

其中「天貓無人售酒機」應用了「無感支付」︰消費者通過支付寶掃碼,可以打開酒櫃,拿出想要的酒,關上櫃門就能完成支付。至於「天貓雲貨架」就可以讓品牌充分展現更多產品及提供更詳細的資訊,消費者可以掃碼進入品牌的天貓旗艦店,解決線下門店空間有限的問題,並解決酒水線下導購員專業程度不足的痛點,讓消費者買得放心。

早前,富邑與法國著名葡萄酒家族企業菲利普‧羅斯柴爾德男爵在新零售合作活動上首次展示了「天貓無人售酒機」及「天貓雲貨架」。
早前,富邑與法國著名葡萄酒家族企業菲利普‧羅斯柴爾德男爵在新零售合作活動上首次展示了「天貓無人售酒機」及「天貓雲貨架」。

線上線下   三得利實現互相引流

要數海外的品牌的話,還有日本最大酒水食品企業三得利集團(Suntory)和澳洲家族企業卡塞拉(黃尾袋鼠品牌的締造者及擁有者)都先後與天貓開展新零售合作。

三得利集團旗下的ASC精品酒業、SUNTORYWELLNESS海外旗艦店及賓三得利Beam Suntory先後進駐天貓開設旗艦店。賓三得利還希望可陸續和天貓超市、大潤發及盒馬等阿里旗下的零售平台,展開多渠道合作。

賓三得利大中華區總經理黃捷飛表示︰「我們進駐天貓不僅僅是把它看作一個銷售渠道,更多的是將其作為直接觸達消費者的平台,用技術和數據打通線上線下的能力,用一套新零售的方法來全方位重新營運品牌。」賓三得利過去的開店活動一般都是贈送實體禮品,這次開設天貓旗艦店送出品酒機會,將線上的消費者引流到線下。

全新模式   茅台雲商加快配送速度

中國品牌的酒水方面,擁有達800年歷史的中國著名白酒茅台亦正全面轉型新零售戰略,並由此帶來了銷售的增長動能。

去年9月,茅台在天貓平台上開設「茅台雲商」官方旗艦店,打通線上天貓旗艦店與線下經銷商之間的關係,實現線上下單,由最就近的授權經銷商發貨,一方面可以提高配送速度,另方面又能保證經銷商利益,也可確保消費者以穩定的價格購得正品。

阿里巴巴提出新零售引領零售市場重新定義人、貨、場,酒水行業不只轉向數字化營運,也同時引入新零售模式,希望為消費者帶來全新體驗。

阿里巴巴全方位賦能茅台以新零售轉型升級。

今後天貓新零售戰略將繼續積極推動酒水行業,在品牌塑造、供應鏈優化、消費者體驗、新技術創新等領域更上一層樓。未來天貓還將以無感支付、雲貨架、AR(擴增實境,Augmented Reality)等技術賦能酒水品牌轉型升級。

打破傳統    玩味與茶味融為一體

宿醉未醒,最好來一杯濃茶,消消酒氣。

想飲一杯好茶,要先採好的茶葉!西湖龍井茶遠近馳名,品牌「盧正浩」與阿里巴巴旗下營銷平台阿里媽媽早前在杭州梅家塢舉辦「明前品茶會」,將品茶與全新科技融為一體。

利用AR(Augmented Reality,擴增實境)技術結合遊戲,與消費者互動,讓消費者通過「採茶」活動,來了解盧正浩茶葉的生長環境,從而對品牌建立更深的認識。消費者可以在AR茶園內尋找可以採摘的新芽,如果在30秒內能採摘到50塊,即可得到獎勵。

通過AR玩採茶遊戲,令飲茶這件事變得年輕有活力!
通過AR玩採茶遊戲,令飲茶這件事變得年輕有活力!

另外,老牌茶廠「西湖茶廠」也與天貓合作,以新零售進行改造,在門店外設置互動性很強的採茶互動遊戲,又擺放有雲貨架,當消費者拿起產品放近雲貨架時,屏幕就會顯示產品的原產地及價格等訊息。

「西湖茶廠」的門店又設有智能販賣機,消費者可以利用支付寶掃碼打開產品櫃,選取商品,關上門後就會通知消費者在手機上確認付款,不用再走到收銀台前慢慢排隊用現金結賬。

「西湖茶廠」還提供多種的購物方式,例如是可以先在線上天貓店付訂金訂貨,線下付尾款提貨;也可以先到線下店試味,再通過天貓支付購買,安排送貨到家,那麼就不用大包小包的拿在手,可以繼續輕鬆逛街,大大提升消費體驗。

誰說喝茶一定是傳統?喝茶一樣可以很「潮」!

「西湖茶廠」與天貓合作,將此門店升級為智慧門店。
「西湖茶廠」與天貓合作,將此門店升級為智慧門店。
店內設有雲貨架,可感應消費者拿起的茶產品,並提供資料介紹,以及可直接購買。
店內設有雲貨架,可感應消費者拿起的茶產品,並提供資料介紹,以及可直接購買。

全球最大   多角度「品味」星巴克咖啡

有些人不愛喝茶,愛咖啡,一樣可以體驗到新零售帶來的全新「味道」。

去年,阿里巴巴與星巴克打造了全球最大的星巴克臻選上海烘焙工坊,這亦是全球最大的新零售「智慧門店」,不僅為消費者提供線上線下無縫銜接的數字化體驗,也是阿里巴巴最新的大型場景內AR識別技術的第一次大規模商業應用。顧客在烘焙坊各式器械面前,打開手機淘寶定位之後利用「掃一掃」功能,便可看到精美製作的星巴克咖啡烘焙、生產及煮製的整個過程,了解咖啡故事。

通過與支付寶的合作,這家星巴克有「邊逛邊等」的功能,顧客使用支付寶掃碼付款後,還可以在工坊裡邊逛邊等,一旦咖啡制作完成,支付寶App會推送一條取用提醒,令無聊的等餐時間也變成可以探索整個碩大烘焙工坊的咖啡之旅。

呷一口咖啡,享受那濃濃香味,同時享受新時代、新技術之下帶來的全新消費體驗。

下一篇,阿里足跡將和大家從「住」出發,和大家探討新零售的是如何實踐的。

去年,阿里巴巴與星巴克打造了全球最大的星巴克臻選上海烘焙工坊,是全球最大的新零售「智慧門店」。
去年,阿里巴巴與星巴克打造了全球最大的星巴克臻選上海烘焙工坊,是全球最大的新零售「智慧門店」。
消費者只需利用手機淘寶「掃一掃」功能,便可看到精美製作的星巴克咖啡烘焙、生產及煮製的整個過程。
消費者只需利用手機淘寶「掃一掃」功能,便可看到精美製作的星巴克咖啡烘焙、生產及煮製的整個過程。
新零售模式將在未來一段時間改變酒水行業的消費模式和體驗。
新零售模式將在未來一段時間改變酒水行業的消費模式和體驗。
茶,給人的感覺傳統,不過傳統與新技術一樣可以結合,通過新零售帶來全新購物方式。
茶,給人的感覺傳統,不過傳統與新技術一樣可以結合,通過新零售帶來全新購物方式。

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